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SYLVAIN MARTIN
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Formé chez Jérôme Roy au Couvent des Minimes, c’est au cœur de la Provence que Sylvain fait ses premières armes. Gapençais d’origine, il fera de nombreuses rencontres marquantes auprès de plusieurs grandes Maisons comme La Villa Madie (3* au guide Michelin), L’Atelier (2* au guide Michelin), ou encore chez Philippe Etchebest à la Table d’Hôtes (1* au guide Michelin). C’est avec Effet Mer que Sylvain décide de se lancer, de dévoiler tous ses talents et son expérience pour régaler vos papilles.
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Robin GAUDEZ
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Natif de Gap également, Robin s’est formé au Lycée Hôtelier de Bonneveine à Marseille. Il est parti préciser sa cuisine au Japon, en Irlande et en Nouvelle Zélande. Après ces nombreux voyages enrichissants, il revient sur les terres qui lui tiennent à cœur, à Aubagne. C’est auprès de Fleur de Sel, un Traiteur provençal passionné, que le goût de l’évènement, de l’adaptation et du partage se développent. Il décide alors de créer Effet Mer, de s’associer à son ami d’enfance pour vous faire découvrir leur univers.
Merci pour votre visite !